Sử dụng và bảo quản đúng cách là một yếu tố quan trọng để đảm bảo độ sắc bén và tuổi thọ lâu dài cho dao Nhật. Dưới đây là một số kỹ thuật sử dụng và bảo quản đúng cách để bạn có thể tận dụng tối đa sự hiệu quả của dao Nhật và duy trì nó trong tình trạng tốt nhất.

Kỹ thuật sử dụng

Luôn sử dụng dao Nhật trên bề mặt phù hợp như gỗ hoặc nhựa. Tránh sử dụng trên bề mặt cứng như đá, thủy tinh hoặc kim loại, vì điều này có thể làm hỏng lưỡi dao.

Sử dụng dao Nhật với các động tác cắt hướng thích hợp như băm, thái hoặc cắt trượt. Hãy tìm hiểu và áp dụng các kỹ thuật cắt thích hợp để đảm bảo an toàn và hiệu quả.

Kỹ thuật làm sạch

Sau khi sử dụng, hãy làm sạch lưỡi dao ngay lập tức bằng nước ấm hoặc một ít xà phòng nhẹ. Sử dụng một cái khăn mềm hoặc bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn trên lưỡi dao.

Tránh sử dụng chất tẩy mạnh hoặc cứng khi làm sạch lưỡi dao, vì điều này có thể làm hỏng bề mặt hoặc làm mất đi độ sắc bén.

Kỹ thuật bảo dưỡng

Để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao, hãy thường xuyên mài lưỡi dao. Sử dụng đá mài hoặc một bộ mài dao chuyên dụng để làm việc này. Dùng đá mài hoặc đĩa mài để làm mịn lưỡi dao, tuỳ thuộc vào độ sắc bén cần thiết.

Trước khi mài dao, hãy đảm bảo rằng lưỡi dao đã được làm sạch hoàn toàn và không còn bất kỳ bụi bẩn nào. Điều này giúp tránh làm hỏng đá mài và đảm bảo một quá trình mài an toàn và hiệu quả.
 

Mài lưỡi dao bằng các đường chuyển động nhẹ nhàng và đều đặn, từ đầu đến cuối của lưỡi dao. Đảm bảo áp dụng áp lực đồn đại nhưng nhẹ nhàng, và luôn giữ đúng góc mài ban đầu để duy trì độ sắc bén.

Kỹ thuật bảo quản

Sau khi làm sạch và mài lưỡi dao, hãy đảm bảo rằng nó được hoàn toàn khô. Lưỡi dao ẩm ướt có thể gây ra hiện tượng rỉ sét và làm mất đi độ sắc bén.

Để bảo quản dao Nhật, hãy sử dụng một túi bảo quản hoặc một vỏ bảo vệ để tránh va chạm và tổn thương cho lưỡi dao. Đặt dao trong một nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với độ ẩm cao.
 

Với các kỹ thuật sử dụng và bảo quản đúng cách, bạn có thể đảm bảo rằng dao Nhật của mình luôn sắc bén và có tuổi thọ lâu dài. Nhớ rằng chăm sóc đúng cách và bảo quản đúng cách không chỉ tăng tuổi thọ của dao mà còn giữ cho nó hoạt động tốt và an toàn.

𝐇𝐀𝐌𝐎𝐍𝐎 𝐝𝐚𝐨 𝐛𝐞̂́𝐩 𝐜𝐚𝐨 𝐜𝐚̂́𝐩 𝐌𝐚𝐝𝐞 𝐢𝐧 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧
 𝐀𝐝𝐝: Số 2/71 Hoàng Như Tiếp, phường Bồ Đề, quận Long Biên, TP Hà Nội
 𝐖𝐞𝐛𝐬𝐢𝐭𝐞: https://hamono.vn/
 𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥: info.hamono@gmail.com
 𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 0823 454 777