Dao Đa Năng Yasuda Gyuto 180mm Thép Aogami 2

Một loại thép làm dao cao cấp nổi tiếng thế giới được sản xuất tại Nhà máy Hitachi Metals Yasugi ở tỉnh Shimane. Nó được chế tạo bằng cách sử dụng sắt thô loại cát sắt được sử dụng trong kiếm Nhật Bản và được đặt tên là Aogami, Yellow Paper và Shiragami tùy thuộc vào thành phần của nó. Trong số đó, Aogami No. 2 là loại thép làm dao cao cấp được ưa chuộng làm dao phương Tây. Thông qua quá trình xử lý nhiệt và mài sắc thích hợp, tận dụng được các đặc tính của nó, nó vừa có độ sắc nét vượt trội vừa dễ mài sắc.

Tuyệt tác dòng 虎徹 Kotetsu này sử dụng Thép Hitachi Yasugi Aogami số 2, chất liệu nguồn gốc của kiếm Nhật Bản, có độ sắc bén vượt trội và khả năng mài dễ dàng. Loại thép làm dao cao cấp này có độ dẻo dai tốt hơn bất kỳ loại dao nào khác có cùng độ cứng và độ bền, đồng thời có độ bền vượt trội. Mặt khác, vì là thép gốc cacbon (sắt có chứa cacbon) nên dễ bị rỉ sét hơn thép không gỉ nhưng nếu lau kỹ độ ẩm sau khi sử dụng thì bạn có thể sử dụng lâu dài mà không gặp vấn đề gì. Một thiết kế lưỡi thú vị với sự tương phản tuyệt đẹp giữa lớp hoàn thiện dạng búa và đường tách vân ba lớp.

Dòng Yasuda Kotetsu gồm có 5 loại bao gồm Nakiri (2), Gyuto, Santoku, Petty đáp ứng nhu cầu mọi khách hàng từ dùng gia đình đến đầu bếp chuyên nghiệp.