Dao Gấp Shusaku Tomita Shirogami 170mm (Limited)

Mã sản phẩm: SKU00476
Tình trạng: Còn hàng

Thông tin sản phẩm

Dao Gấp Shusaku Tomita Shirogami 170mm (Limited)

  • Kích thước: Chiều dài tổng thể 170mm, chiều dài lưỡi 75mm, bản rộng 10mm, lưỡi dày 3mm, trọng lượng 99g.
  • Chức năng: Đa năng
  • Chất liệu: Thép Shirogami #2
  • Độ cứng: 60 - 61HRC
  • Tay cầm: Thép không rỉ
  • Thương hiệu: Thợ rèn Osuma Tomita
  • Xuất xứ: Nhật Bản

Quý khách vui lòng lưu ý

  • Không sử dụng dao để chọc, ngoáy, cạy, bẻ...theo chuyển động xoắn khi cắt các vật cứng 
  • Sử dụng đúng loại dao khi chặt xương, đồ đông lạnh hoặc đồ cứng
  • Sử dụng thớt gỗ hoặc nhựa mềm để bảo vệ các cạnh cửa lưỡi dao
  • Không làm nóng hoặc làm nguội nhanh vì có thể thay đổi cấu trúc của thép
  • Rửa dao bằng nước ấm và  lau nước bằng khăn khô sau khi sử dụng
  • Thường xuyên sử dụng đá mài để duy trì độ sắc bén của lưỡi dao.
  • Không rửa dao bằng máy rửa bát.
  • Hình ảnh của sản phẩm là mẫu và do mỗi sản phẩm đều được làm thủ công nên sẽ có sự khác biết không đáng kể về màu sắc, trọng lượng, hoa văn cũng như kích thước

 

3.890.000₫
Ông Tomita Osamu, một thợ rèn người Nhật Bản, nổi tiếng với việc chế tác dao gấp Higonokami truyền thống. Ông làm việc tại một xưởng nhỏ gần thành phố Miki, nơi ông tự tay rèn từng con dao. Đặc trưng của dao Higonokami do ông sản xuất là lưỡi dao được làm từ thép Shirogami #2 (White Paper Steel) với độ cứng khoảng 61-62 HRC, cán dao được rèn từ sắt mềm với hoa văn búa (Tsuchime). Kích thước thông thường của dao là chiều dài lưỡi 75 mm, chiều dài tổng thể khi mở 174 mm và trọng lượng khoảng 90 gram.
 
 
Đáng tiếc, ông Tomita Osamu đã qua đời, khiến những con dao do ông chế tác trở nên hiếm hoi và có giá trị sưu tầm cao. Hiện nay, một số cửa hàng vẫn còn cung cấp các sản phẩm dao Higonokami do ông chế tác, nhưng số lượng rất hạn chế. Hiện nay có nhiều dòng Higonokami được chế tạo với kiểu dáng giống với những chiếc ông Tomita Osuma sản xuất, nhưng những chiếc dao do chính tay ông sản xuất sẽ có chữ ký cũng như con dấu bên trong vỏ hộp. (Ảnh bên dưới)
 
 
Dao Higonokami là loại dao gấp truyền thống của Nhật Bản, xuất hiện từ năm 1896. Đặc trưng của dao là không có cơ chế khóa phức tạp; người sử dụng giữ lưỡi dao ở vị trí mở bằng cách áp lực ngón tay cái lên phần đuôi lưỡi dao (chikiri). Cán dao truyền thống thường được làm từ tấm kim loại dập, thường là đồng thau, nhưng một số phiên bản hiện đại có thể sử dụng gỗ hoặc sợi carbon cao cấp. 
 
 
Việc sở hữu một con dao Higonokami do ông Tomita Osamu chế tác không chỉ là sở hữu một công cụ chất lượng cao mà còn là một phần của di sản văn hóa và nghệ thuật rèn dao truyền thống Nhật Bản.
SẢN PHẨM ĐÃ XEM